1 Une cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée
8 Tranches de citron (environ 2 citrons)
1/4 tasse de jus de citron (environ 1 citron)
1/2 tasse de vinaigre blanc
4 Cuillère à thé pour adulte
4 Pièces en aluminium
Instructions
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive et les saupoudrer de sel, de poivre et de zeste.
Ensuite, coupez le papier d'aluminium en grands morceaux et étalez-le, puis placez un filet de saumon sur chaque feuille, recouvrez-le de 2 tranches de citron, d'une cuillère à soupe de jus de citron, de 2 cuillères à soupe de vinaigre et d'une cuillère à café de câpres (ces ingrédients sont placés sur chaque morceau), puis emballez le tout hermétiquement dans le papier d'aluminium.
Placez-les sur un plateau et mettez-les au four à température moyenne ou placez-les sur une grille sur un grill pendant 10 minutes, puis retirez-les et servez-les.